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唔國定点屠宰率明显提高

2019-10-13 04:03:34来源:励志吧0次阅读

我国定点屠宰率明显提高

2003中国肉食品论坛暨屠宰与肉食加工行业发展高层研讨会

,11月14日在北京举行。论坛认为,我国定点屠宰率明显提高,但是今后整顿工作依然艰巨。

商务部市场运行调节司的官员在题为“我国屠宰加工行业的现状和发展趋势”的主题发言中说,从1988年实行生猪定点屠宰至今,我国的定点屠宰量和定点屠宰率有了明显提高,达到70%至80%。而且从生猪定点屠宰向牛羊禽扩展。目前,行业发展表现出四大趋势:科学化、现代化、产业化和品牌化。从消费趋势看,热鲜肉、冻肉、冷却肉三分天下的局面正在改变

,冷却肉将成为主流。

针对当前病害肉、注水肉仍然在一些地方存在的问题,该官员表示,商务部将对现在的4万家定点的屠宰点进行全面整顿,坚决关闭不合要求的点,扶持机械化规模化企业

。同时,消除地方保护和市场封闭,规范肉食品市场。特别是要监督某些地方政府,改变以“行政许可”的方式阻碍外地产品进入的错误做法。商务部正在着手解决一系列制度性和法律性的障碍问题,比如病害肉如何处理,对非国有投资主体如何扶持等。

商务部屠宰技术鉴定中心主任王贵际先生作了“中国机械化屠宰加工优势企业调查报告”的发言,随后宣布了“2003中国机械化屠宰加工优势企业名单”和屠宰量、销售额指标排行榜

。他说

,肉类屠宰加工业是中国食品加工业的重要组成部分,加工量和消费量稳居世界第一位。商务部从今年5月开始,对销售额500万元以上的机械化、规模化重点企业进行调查,取得了大量有价值的数据。在此基础上进行了能力指标、价值指标、保障指标分析,出炉了“优势企业名单”

,排出了屠宰量和销售额指标排行榜。

据悉,此次有201家企业进入“中国机械化屠宰加工优势企业名单”。2002年年度各项排行榜如下:双汇实业集团有限公司等100余家企业进入“中国屠宰与肉食加工行业销售排行榜”,临沂新程金锣肉制品有限公司等119家企业进入“生猪年实际屠宰量15万头以上企业名单”,内蒙古草原兴发股份有限公司等27家企业进入“牛年实际屠宰量1万头以上企业名单”;内蒙古草原兴发股份有限公司等8家企业入围“羊年实际屠宰量10万只以上企业名单”,山东诸城市对外贸易集团公司等12家企业进入“鸡年实际屠宰量2000万只以上企业名单”,河南华英农业发展股份有限公司等5家企业进入“鸭年实际屠宰量100万只以上企业名单”。

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